中國是美食大國，飲食文化自古有之，國人好吃，天上飛的地上爬的，水里游的土里埋的，不論什么東西，都恨不得煎炸烹炒十八般武藝送進(jìn)口中。就算真不能吃的，也愛用吃的來命名，以表喜愛之情，比如和田玉，就有很多聽上去美味十足的名詞……

羊脂玉

羊脂，就是脂肪油，也是一味中藥：味甘、性溫。羊脂玉甜不甜不知道，但“性溫”是真的。恰如和田玉被稱為“暖玉”一樣，傳聞古時(shí)候有“暖玉鞍”，冬日坐上去有溫暖之氣；還有“冷暖玉”，是一種冬溫夏冷的玉棋子。

當(dāng)然羊脂也不會(huì)兀自生溫，而是和人體接觸后沾染體溫，讓它的溫度和人體溫度一致，久不易散。此外，溫也是溫潤之意，羊脂玉色澤、質(zhì)感溫潤細(xì)膩，盤玩之后宛如流脂。

荔枝料、年糕料

荔枝肉，水嫩可口，荔枝料看上去和荔枝肉一樣，水潤、透明度好，有“凍”感，甚至肉眼能看到玉內(nèi)中的水線。一般荔枝料多為青海玉中的精品，油性不高，顏色為閃灰或閃青。這種料子，嚴(yán)格來說，從傳統(tǒng)和田玉角度來看玉質(zhì)一般，但一般欣賞翡翠的人也蠻喜歡這種料子。

年糕料則和荔枝料相反，年糕料看上去和煮熟的年糕一樣，渾厚油潤，讓人想咬一口。料子也是以糯性佳，老熟度好著稱。

栗子黃、雞油黃

很多人都愛玩沁料，而大部分比較普通的沁料，表面臟多黑點(diǎn)多，沁色也不好看。而上好的沁料，則沁色均勻、色澤鮮亮油潤。怎么去形容那種沁色漂亮的黃沁呢？

用美味的食物來說，那就是蒸熟了的栗子黃一樣，鮮亮明快，“美如蒸栗”便是古時(shí)候形容黃玉的顏色?！半u油黃”，就像是生雞油的顏色一樣，比栗子黃稍淡一些。此外，還有“小米黃”、“雞蛋黃”、“秋葵黃”等等，均是形容黃玉/黃沁的顏色。

沙棗青、鴨蛋青

沙棗青、鴨蛋青，近年來炙手可熱的玉種。沙棗青為和田青玉，顏色像沙棗葉，也像綠豆沙，是奶色于青色的混合體，色調(diào)泛藍(lán)綠。鴨蛋青整體色調(diào)，偏藍(lán)綠、粉綠，雖說鴨蛋青有個(gè)“青”字，但這個(gè)青為色，并不是說它是青玉的意思。鴨蛋青多為俄碧，因其玉質(zhì)油潤純凈，色澤沉穩(wěn)而深受歡迎。

蘋果綠、菠菜綠

青蘋果是什么感覺？外表鮮嫩誘人，味道酸甜中帶著生澀，蘋果綠碧玉也是這樣，濃而不深，青春干凈。而菠菜綠則是優(yōu)質(zhì)碧玉的代表色，一般來說有色玉種，色澤越鮮艷品級(jí)越高，菠菜綠則是艷綠的滿綠，飽滿深邃卻不失厚重典雅，符合傳統(tǒng)審美。